إنها واحدة من الجبن العادي الأقل ملوحة بين الأطباق المحلية الشهية. على الرغم من أن ذلك يختلف باختلاف الموسم، إلا أنه يتم الحصول على كيلوغرام واحد من الجبن من 10-12 لترًا من الحليب في المتوسط. سيكون خيارًا رائعًا في السندويشات، بدلاً من جبنة الشيدر على الخبز المحمص، أو في المعجنات. وهو نوع الجبن المنتج بأقل كمية من الملح بين الجبن التركي.